こんばんは
プロコスメ専売品ショップ
「服部商店」をいつもご利用いただき
ありがとうございます。
体当たり美容コラムニストのせつぴーこと、
事務局節川です
先日、外食に行った時に食べたものです。
わぁ～～～♡美味しそうなお寿司！！
マグロ、イカにイクラ、うに、玉子などなど
………
と思っていただいた方、ありがとうございます。
実はこれ、ぜーーーーんぶお野菜で作られている
野菜寿司
だったのです！！
野菜料理がメインで、
美味しい野菜料理が売りのお店で、
「当店自慢のオススメメニュー、いかがですか？」
と、オススメされるままに注文したのですが、
想像をはるかに超えたインパクトとクオリティ！！
どのネタが、何の野菜でできているか
わかりますか？？
正解は…
上段左から、トマト（マグロ）、しいたけ（何かしらの貝）、山芋（イカ）、なすび（あわび）
下段左から、とうもろこしペースト（たまご）、タマネギ（鯛）、トマトのジュレ（イクラ）、にんじん（うに）
付添えの紅ショウガは、キャベツ！
そして、なんとワサビまで、
ソラマメをペ―ストしたものなのです！！！
玉子や、いくらなどは野菜をすりつぶしたり、
混ぜたり、と
野菜にひと手間加えたアイデア寿司ですが、
その他素材の形や色を活かして
切り方の工夫だけでここまでリアルに
お寿司に見立て技術が素晴らしいな！
と感動しっぱなしでした！！！
アイデアひとつ、技術や見せ方ひとつで、
唯一無二のものを提供する。
これには、ハッとさせられました。
この驚きと感動を仕事にも活かせられるといいな、
と勉強になった外食でした。
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